Frutta fritta della dolcina LIZZIE1981

Questa è la ricetta della dolcina LIZZIE1981. Non li avevo mai assaggiati e devo dire che sono davvero buoni, li rifarò sicuramente!!

Ho fatto metà dose giusto per provarla, ho fatto 1 banana, 1 pesca e 1 pera e mi è anche rimasta un po di pastella! Quindi per 3 persone secondo me bastano le dosi che ho elencato :-)

Tagliare la frutta a quadretti.

Preparare la pastella mischiando il tuorlo, l acqua e lo zucchero. Poi incorporare la farina e il lievito ( io ho messo solo mezza bustina)

Montare l albume a neve ed incorporarlo alla pastella, delicatamente per non smontare l impasto.

Quando l olio è ben caldo immergere bene la frutta nella pastella e friggere finché non saranno ben dorati.

Mangiare sia caldi che freddi.