Funghetti

Preparazione frolla: In una ciotola aggiungere l'uovo. il tuorlo, lo zucchero. Iniziare a mescolare con un cucchiaio di legno. Aggiungere l'olio, la farina,la fecola ed il lievito setacciati. Trasferire l'impasto su una spianatoia ed impastare con le mani.

Per formare il cappello preleviamo 10 gr di impasto, per il gambo invece 7 gr.

Per creare il cappello formiamo una pallina e creiamo un piccolo foro al centro senza bucare la pasta. posizioniamolo sulla placca da forno sul lato del buco.

Per creare il gambo basta una formare un salsicciotto e dandogli successivamente una forma di goccia.

Cuociamo in forno preriscaldato statico a 180° 20-25minuti.

Per lo sciroppo: In un pentolino facciamo addensare l'acqua e lo zucchero.

Immergiamo la punta del gambo nello sciroppo e lo posizioniamo all'interno del foro del cappello. Fate riposare a testa in giù per 10minuti.

Nel frattempo sciogliamo del cioccolato fondente, con il quale decoreremo il funghetto.