Gateau di patate

Cuocere le patate in acqua bollente, schiacciarle e mischiarle con uova, mozzarella tagliata a cubetti, formaggio grattugiato, sale, e burro.
Dividere in due l'impasto.

Mettere la prima parte dell'impasto in una teglia leggermente imburrata, coprire con un abbondante strato di prosciutto cotto e formaggio emmental, coprire con l'altro strato di patate.

Mettere qualche ciuffetto di burro sopra e se è avanzato anche il formaggio grattugiato. Forno caldo 180° 20-25 min