Gelato al limone (senza gelatiera)

LATTE CONDENSATO
Mescolare lo zucchero con l'amido di mais e la vanillina.
Unire il latte a filo e mescolare.
Mettere sul fuoco un pentolino con il burro e appena si scioglie unire il composto di latte.
Portare a bollore, sempre mescolando e fare bollire per circa 7-10 minuti e poi spegnere.
Coprire con la pellicola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Mettere poi in frigo per almeno 2 ore.

GELATO
Montare la panna e quando è quasi montata, sempre lavorando, unire il latte condensato a filo, il succo di limone e il limoncello.
Quando il tutto è ben montato trasferire in un contenitore e mettere in freezer.
Dopo 30 minuti mescolare e rimettere in freezer per almeno 4-5 ore prima di consumare.


** Tutti gli ingredienti (panna, latte condensato, succo limone, limoncello) e tutti gli utensili (ciotola, frusta e contenitore per riporre il gelato) devono essere freddi di frigo.