gelato di ribes

Far bollire per qualche istante l'acqua con lo zucchero.
Pulire e snocciolare le ciliegie, frullarle con i ribes e passare il tutto al setaccio, quindi unire lo sciroppo fatto raffreddare, il succo di limone e la metà del Kirsch.

Versare nella gelatiera, farlo raffreddare e conservarlo in freezer.
Pulire i lamponi e frullarli con lo zucchero a velo e il rimanente kirsch.

Al momento di servire, distribuire il gelato in coppette ben ghiacciate, velare con poca salsa di lamponi e decorare con un po' di dolceneve