Girasole salato

Srotolo un disco di sfoglia lasciandolo sulla carta forno.
Copro la sfoglia con le fettine di formaggio. Rivesto con le fettine di prosciutto cotto. Copro con il secondo disco di sfoglia sigillando bene i bordi.
Metto al centro un bicchiere per segnare il cuore del girasole e premo leggermente poi taglio la sfoglia a spicchi regolari, tolgo il bicchiere. In una ciotolina metto il tuorlo con un paio di cucchiai di latte e lo batto con una forchetta, spennello tutta la superficie della sfoglia, avendone cura di non consumarlo tutto.

Adesso prendo l’estremità di ogni petalo e lo arrotolo su se stesso.
Giro per un paio di volte.Sigillo il fondo cercando di dare una forma regolare.
Spennello ora i petali con l’uovo e cospargo con i semi di sesamo.
Inforno a 180 gradi per 25/30 minuti, facendo attenzione che non si scurisca troppo.