Girelle crema e uvetta

Per la festa del papà ho preparato l'unico dolce che gli piace,le girelle con l'uvetta!
Srotolare la pasta e mettere in ammollo in acqua l'uvetta.
Preparare la crema pasticciera scaldando il latte in un pentolino, nel frattempo sbattere il tuorlo con lo zucchero,unire un goccio di latte caldo e aggiungere maizena a vanillina, amalgamare bene e unire al latte.
Continuare a mescolare evitando la formazione di grumi, fino ad addensamento e lasciare raffreddare.
Quando è fredda, stenderla sulla sfoglia, disporre in modo uniforme l'uvetta strizzata, ricavare strisce di pasta alte 2 cm e arrotolare (io ho arrotolato 2/3 strisce una sull'altra per avere una girella un po' più grande).
Spennellare con il tuorlo e cuocere a forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Auguri a tutti i papà!!