Gnocchetti

Su una spianatoia mettere le farine ,fare un foro al centro e mettere l'olio ,poi aggiungere acqua poco alla volta e impastare fino ad ottenere un impasto compatto e sodo. Formare dei vermicelli e tagliare a pezzetti poi con l'aiuto di una forchetta passare i pezzetti di pasta sopra e formare le righe. Cuocere in acqua salata per pochi minuti,condire a piacere,io ho condito con sugo di polpette.