Gnocchi con pomodoro (e ingrediente segreto)

Comincio dalla cosa più semplice da descrivere che è la SALSA:
in questo caso ho beneficiato di pomodori presi direttamente dal contadino che erano freschissimi e veramente non avevano bisogno di essere insaporiti ulteriormente.
Quindi, taglio i pomodori a pezzetti, li metto in padella con un filo d'olio e iun pizzico di sale e aspetto che si cucinino (direi che si scaldino e basta)

Gnocchi:
pelo le patate e le faccio bollire in acqua e sale (so che le patate dovrebbero essere cucinate con la buccia, ma senza è più veloce...) per circa 10/15 minuti.
Le lascio raffreddare e poi le passo con il passaverdure, per ottenere il composto per realizzare i gnocchi.
Metto la farina sul piano di lavoro, quindi il composto di patate e al centro l'uovo, un pizzico di sale e... l'ingrediente magico!! che, generalmente sarebbe un goccio di limone ma in questo caso, non avendolo, mi è venuto in soccorso l'aroma al limone.
Impasto, faccio delle strisce di pasta, dò la forma dei gnocchi e lascio raffreddare un po.
Quindi li metto a bollire in acqua calda salata aspettando che i gnocchi vengano a galla; quindi condisco con la salsa di pomodoro.