Gnocchi neri con ragu di seppioline

Mettere le patate a bollire ( io per comodita le pelo già)
Intanto preparare il ragu: tagliare in pezzetti le seppioline e i pomodori!
Prendere una pentola con bordi semi alti ( io uso il wok)

Fondo di olio e aglio, soffriggere l aglio! Quando è abbrustolito tirarlo via, mettere i pomodorini un pizzico di sale e le seppioline! Far andare per 10 minuti!! Aggiungere due bicchieri di acqua e il merluzzo! Fa sonbollire per circa 45 minuti

Patate ormai cotte, schiacchiarle con lo schiaccia patate e incorporare farina e nero di seppia!
Crere gli gnocchi e cuocerli in abbondante acqua NON salata! Il nero è gia salato di suo

Far saltare gli gnocchi nel sugo qualche secondo per ammalgamare