Grissini al prosciutto crudo

Prepariamo insieme i nostri grissini al prosciutto crudo, prima di tutto, preparate la pasta sfoglia, quindi, impastate in planetaria la farina con il sale e l’acqua a filo fino ad ottenere un impasto sodo.
Su un piano infarinato stendete il vostro panetto e mettete al centro il burro, ricopritelo per bene e stendete con l’aiuto di un mattarello poi, fate le girate due volte da 3 e due volte da 4 e tra una girata e l’altra, fate riposare la pasta sfoglia per 10 minuti.
Una volta pronta,avvolgetela nella pellicola per alimenti, mettetela in frigo e fatela riposare per una notte.
(Per abbreviare i tempi potete anche acquistare due rotoli di pasta sfoglia)
A questo punto stendetela su un piano infarinato e formate un rettangolo, tagliatelo a metà e farcite una metà con il prosciutto crudo poi, ricopritelo con l’altra metà.
A questo punto, con l’aiuto di un coltello, ricavate tante strisce e arrotolatele su se stesse.
Spennellate i grissini con l’uovo, metteteli in una teglia con carta forno e infornate a 180° per circa 20 minuti.
Ecco pronti i grissini al prosciutto crudo!