Hamburger di Carne tra Foglie di Limone

Questa ricetta di solito la facciamo in estate con cottura rigorosamente su barbecue! Ma questa volta abbiamo deciso di gustare un pò d’estate in anticipo, con cottura al forno 😆!

In una ciotola mettere la carne tritata, l’olio di semi, il pecorino, il pangrattato (o mollica di pane precedentemente ammollata), il prezzemolo fatto a pezzetti, sale, pepe e noce moscata e se piace uno spicchio d’aglio a pezzetti. Impastare bene. Con la pressa per hamburger formare le polpette di carne e adagiarle ognuna su una foglia di limone (naturalmente lavata e pulita). Chiudere con un’altra foglia e con degli stuzzicadenti di legno così da poter girare più facilmente gli hamburger in cottura. Disporre su teglia con carta forno e cuocere a 200° per 40 minuti circa o anche più, rigirando gli hamburger finché la carne non vi sembrerà ben cotta (regolatevi in base al vostro forno!).

Da gustare caldissimi!! 😋