impasto per pizza

amalgamare le due farine, fare spazio al centro e versare il lievito ,lo zucchero e un po di acqua in modo da sciogliere il lievito, iniziare a impastare portanto la farina dal fuori verso il dentro e aggiungendo l'acqua non appena si e' amalgamata con la farina. Durante questo procedimento aggiungere il sale e a impasto finito un po di olio. la consistenza dell'impasto deve essere non troppo dura