Insalata di pasta

Preparate il condimento.
Tagliate a pezzettini le zucchine.
Cuocete per 5 minuti le fave e i piselli in acqua bollente salata.
Fate saltare il cipollotto tagliato sottile con l'olio e un goccio di acqua. Unite le verdure (fave, piselli e zucchine) e portate a cottura. Le verdure devono essere cotte ma ancora croccanti.

Tagliate a pezzetti i wurstel, i pomodori, le uova e mezza mozzarella.

Preparate la pasta.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Conditela con le verdure e lasciate raffreddare, meglio se in un contenitore basso e largo.
Unite alla pasta i wurstel, i pomodori, le uova e la mozzarella a pezzettini.
Tagliate a fette la mozzarella rimasta e distribuitela sulla superficie.

Tenete la pasta in frigorifero, levandola 30 minuti circa prima di servire.