Involtini croccanti con verdura e salsiccia

Preparate gli ingredienti per il ripieno.
Tagliate a julienne il cipollotto e a pezzettini le altre verdure.
Fate saltare le verdure in padella con un filo di olio, aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di pepe.
Lasciate raffreddare.

In un'altra padella cuocete la salsiccina (io ho usato quella di pollo senza pelle).
Lasciate la raffreddare, tagliatela in tre parti e poi, per il lungo, in due.

Preparate gli involtini.
Spennellate con l'olio la pasta fillo, mettete le verdure e un pezzo di salsiccina per involtino.
Arrotolate, spennellate ancora con l'olio e chiudete a bauletto.
Cuocete nel forno microonde con la funzione crisp per circa 9 minuti o nel forno tradizionale (devono dorarsi).