Involtini di lonza

Prendiamo le fettine di lonza e farciamole con un pezzo di prosciutto e mezza fetta di sottiletta arrotoliamole a formare un involtino e fermiamole con degli stuzzicadenti, continuiamo così per tutte le fette di carne.

In una padella tagliamo a dadini piccoli una carota e un pezzo di cipolla aggiungiamo un filo d'olio e facciamo soffriggere. Appena inizia aggiungiamo anche gli involtini adagiandoli dalla parte degli stuzzicadenti e facciamo sigillare la carne poi giriamo dall'altro lato e sfumare con il vino, saliamo e continuiamo la cottura aggiungendo l'acqua se necessario.
Sono veramente buoni 😋