Involtini di verza con patate e salsiccia

Preparate due rostì.
Sbucciate le patate e fatele a julienne.
Asciugatele con la carta da cucina.
In una padella antiaderente scaldate un goccio l'olio e quando è caldo versate le patate.
Cuocete a fiamma alta per circa 10 minuti schiacciando con un cucchiaio, giratelo e terminate la cottura. Salate leggermente.

Preparate la salsiccia.
Spellate la salsiccia, sbriciolatela e cuocetela in una padella antiaderente.
Lasciate raffreddare, aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di pepe e aggiustate di sale.

Preparate la verza.
Cuocete le foglie della verza nell'acqua salata, scolatele (senza farle rompere) e lasciatele raffreddare. Eliminate la costa dura nel centro.

Assemblate gli involtini.
Stendete le foglie di verza, adagiate sopra i rostì di patate, nel centro la salsiccia, arrotolate e trasferite gli involtini in una pirofila da forno leggermente unta.
Mettete un po' di polpa di pomodoro, il formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro.

Cuocete nel forno già caldi a 180 gradi per circa 20 minuti.


NOTA
ho fatto due involtini lunghi che poi ho tagliato in due. Potete farne uno solo o quattro più piccoli.