Krapfen (bomboloni alla crema)

Impastare farina sale e zucchero aggiungendo il lievito e l'acqua calda poco alla volta. Aggiungere le uova e il burro fuso.
Impastare fino ad ottenere un composto Non colloso.
Lasciare lievitare per almeno 1 ora.

Formare piccole palli e lasciarle lievitare mezz'ora circa.

Friggere in olio caldo.

Farcire con crema (o Nutella) e spolverare con un po' di zucchero a velo.