RICETTE DELLE DOLCINE
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Krapfen salato

Creata da keilaa il
Krapfen salato

 8 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 1 Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 325 g Farina bianca
  • 200 g patate lesse fredde
  • 50 g ricotta
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 uovo
  • 25 g burro morbido
  • 50 ml latte tiepido
  • 1 olio di semi di arachidi per friggere

Preparazione

Setacciare la farina ed unire il lievito di birra,al centro del mucchio praticare una buca e mettere le patate,la ricotta,zucchero,sale,uovo e burro.Amalgamare il tutto con una forchetta aggiungendo poco per volta il latte tiepido .

Lavorare l'impasto sul piano del tavolo leggermente infarinato fino a completo assorbimento del liquido.

Metterlo nella terrina infarinata e coprirlo con un canovaccio umido fino al raddoppio dell'impasto.

Stenderlo con il mattarello sul piano del tavolo infarinato e ritagliare dei dischetti e distribuire il ripieno che più vi piace al centro (io li ho riempiti con wurstell ,pomodori scamorza-salame e scamorza) e chiuderli a palloncino.

Metterli sulla lastra del forno infarinata o con carta forno e far lievitarenuovamente per circa 20 min in luogo tiepido.

Friggerli in abbondante olio bollente per 2 min (1 min per lato)
e lasciarli raffreddare su carta assorbente.

Come sempre e una gustosa ricetta che ho preso dal sito Paneangeli dove il ripieno è fatto con spinaci mozzarella,pomodori sott'olio origano sale e pepe che io non avevo ed ho sostituito con altro ripieno e in più nell'impasto ho usato formaggio spalmabile dato che non avevo la ricotta :)



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Commenti (12)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buoni mi piacciono votati

assunta197
assunta197 il

Votati

mamma1983
mamma1983 il

Buoni e votati

luanak
luanak il

Sicuramente buoni! Brava, ricetta nuova per me. 5 muffin!

paolina26
paolina26 il

Buoni li proverò!

Canterina85
Canterina85 il

Ne rubo uno!

s_itly
s_itly il

Mai assaggiati, molto invitanti !!5m

adryan
adryan il

buoni

adryan
adryan il

buoni

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

sempre buoni

Catherine-Tery
Catherine-Tery il

Ottimi!!!

geppettobeppe
geppettobeppe il

che buoni