L’amore è tutto: è tutto ciò che so dell’amore ❤️ (Michela Marzano)

Chi lo dice che San Valentino e già finito?
Da noi dura ancora ... 🍰❤️🍰
Frolla al cioccolato e frolla alla vaniglia tinta di rosa, farcitura di crema alla nutella
Panna, biscottini e cioccolatini per decorare

Per la frolla alla vaniglia:
500 gr. farina, 250 burro, 200 zucchero a velo, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 1 uovo intero e due tuorli

Per la frolla al cacao: sostituire 30 gr di farina con 30 di cacao amaro.

Per prima cosa ho preparato l’intreccio: ho steso un quadrato di pasta rosa (ho usato colorante in gel) ed un altro di pasta al cacao, ho tagliato entrambi a strisce. Ho alzato le strisce pari della frolla rosa ed inserito una striscia di frolla al cacao, poi ho alzato le strisce dispari e inserito altra striscia al cacao, così fino alla fine del quadrato. Infine ho coppato con il ring a cuore, tagliato quasi a metà e messo a cuocere a 125 gradi per 20 minuti.

Ho mischiato grossolanamente la frolla rimasta e creato il guscio utilizzando un ring microforato, cotto sempre a 125 gradi per 20 minuti.

Nel frattempo ho preparato la crema pasticciera: 3 uova (1 intero e due tuorli), 3 cucchiai di farina, 6 di zucchero, 500 ml di latte. Una volta fredda ho aggiunto due bei cucchiai di nutella.

Ho farcito il guscio di frolla con la crema, da un lato ho messo il coperchio ad intreccio, dall’altro ho decorato con panna montata, cuoricini di frolla bicolore e cioccolatini di fondente.