La mia Ciambella

Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare. Montare le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata di limone per circa 10 minuti. Versare a filo il burro e continuare a frullare.

Inserire la farina e il lievito setacciati in più volte alternandoli con il latte. A questo punto imburrare lo stampo e versare il composto. Cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per 40 minuti facendo la prova stecchino. Lasciare raffreddare e impiattare.