La mia marmellata FICHISSIMA !

Sbucciamo e tagliamo i fichi a pezzettini. Mettiamoli in una pentola alta ed aggiungiamo il succo di limone e la scorza grattuggiata. Volendo si può sostituire il limone con lo zenzero . Lasciamo macerare , nel frattempo a parte mescoliamo il Fruttapec 2:1 con lo zucchero. Aggiungere lo zucchero con il Fruttapec 2:1 alla frutta. Portare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per almeno 3 minuti a fuoco vivace.
Togliere la pentola dal fuoco.
Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.