La Pastiera

Preparare la frolla unendo insieme le uova, il burro, lo zucchero,la vanillina, mezza fiala di aroma limone,mezza fiala di aroma di fiori d'arancio, la farina e il lievito.

Cuocere il grano con il latte,una noce di burro, un cucchiaio di zucchero,finché avrà assorbito il latte completamente.

Montare la ricotta con i tuorli,la vanillina,mezza fiala di aroma di fiori d'arancio,lo zucchero;poi unire il grano freddo.

Versare la crema nel guscio di frolla,decorare con le strisce di pasta e infornare a 170° per circa 1h e 1/2.Cospargere di zucchero al velo.