lacciata con uva fragola

Mettiamo nella ciotola la farina,il sale, l'acqua e l'uovo mescoliamo fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido.Lasciamo riposare per 20 minuti mescolando ti tanto in tanto.uniamo l'uva.Scaldiamo l'olio e quando sarà bollente mettiamo il composto rigiriamo come una frittata.una volta cotto mettiamolo su un piatto da portata con la carta assorbente e spolveriamolo con lo zucchero semolatoè ottima come merenda tutto l'anno..si può fare anche senza l'uva..è adatta anche ai bambini mia nonna me la faceva sempre!