le frittelle di nonna lucia

mettere 1 kg di farina 4 uova 2 cuchiai di zucchero 1 limone grattugiato un bicchierino di anice 25 g di lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida e 770 gr di latte 1 pizzico di sale mischiare il tutto e e far lievatare per 4-5 ora con una coperta calda sopra...passate le 5 ore prendere un cuchiaio d'impasto metterlo in un pochcino di farina e con le mani cercare di farli il buco al centro e metterla a friggere con un litro e mezzo di olio di semi, levate dal fuoco metterle nello scottex per assorbire l'olio e poi infine mettere nello zucchero ....ecco i FATTI FRITTI (frittelle)