Lo zucchero vanigliato

E' davvero molto semplice preparare in casa lo zucchero vanigliato.
Delicato e profumato, ma decisamente diverso dalla vanillina che è solo un aroma.

Se possibile e riuscite a trovarla, vi consiglio la vaniglia varietà "Bourbon". Riempite un vasetto con lo zucchero semolato e infilate i baccelli in mezzo. Per un sapore più deciso, tagliate i baccelli in due per la lunghezza. Chiudete ermeticamente: dopo un mese, lo zucchero sarà delicatamente profumato. Ogni volta che prelevate, ricordatevi poi di rimboccate il vaso e lo zucchero sarà sempre lì, pronto all'uso. Cambiate la vaniglia ogni anno.

Dove usarlo:

Per preparare torte o qualunque altra ricette che preveda l'uso della vaniglia.
Nella panna montata che acquista un aroma delicatissimo.
Nel caffè o nel tè, solo per chi lo gradisce.
Per preparare la cioccolata calda o altre bibite calde.