Maggiolini di avena

Sciogliere il lievito con lo zucchero nell'acqua tiepida, successivamente unire entrambe le farine setacciate, olio e sale.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo

Lasciare lievitare nel forno tiepido coperto da un canovaccio per circa 1 ora (più lievita meglio è ovviamente)

Formare delle palline del peso desiderato (io ho fatto circa 60 gr) in base alla grandezza che si vuole ottenere.
Lasciare lievitare ancora circa 2 ore

Cuocere nel forno già preriscaldato per circa 30 minuti a 220°