RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Marmellata di fichi neri calabresi e noci di Sorrento

Creata da fdimartino il
Marmellata di fichi neri calabresi e noci di Sorrento

 6 persone
 Facile
 90 min.

Ingredienti


Preparazione

Aprite le noci, spezzettatele e metettele da parte.
Lavare bene i fichi, metetteli a scolare in una scodella e quando ben asciutti, tagliateli a pezzi piccoli.

Versare i pezzetti di fichi, lo zucchero e mezza busta di fruttapec, in una pentola dal fondo spesso, mescolare con una cucchiaia di legno e cuocete a fiamma media mescolando di tanto in tanto.

Man mano che la frutta inizia ad appassire, portate ad ebollizione facendo addensare (se preferite una consistenza più cremosa della marmellata e non a pezzettoni, frullate il composto con il minipimer e procedete con la cottura): non fate addensare eccessivamente il composto in quanto, una volta raffreddata, la marmellata si addenserà ulteriormente. Aggiungete nella pentola le noci spezzettate (se gradite si possono aggiungere anche delle mandorle in granella) e mescolate il tutto. Versate la confettura bollente nei vasetti di vetro (lavati e sterilizzati) lasciando un centimetro di aria dal coperchio; capovolgeteli a testa in giù per circa 5 minuti per creare il sottovuoto. Una volta aperto il barattolo conservarlo in frigo.

Un consiglio per le amanti del piccante: aggiungete nel barattolino un peperoncino rosso per creare una composta piccante da utilizzare per accompagnare formaggi stagionati o carni.

Buon divertimento e buon appetito!



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:23)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (21)

miluessa
miluessa il

Deliziosa

esterina39
esterina39 il

deliziosa

MarTiC
MarTiC il

Ottimaaa 😋!!

topino14
topino14 il

Ottima, votata

gabrya
gabrya il

buonissima

luanak
luanak il

Buonissima! Super votata

Ruzi
Ruzi il

deliziosa !!!!

buonabitacolo
buonabitacolo il

buonissima!

cancerina83
cancerina83 il

Buonissima!

fdimartino
fdimartino il

@ritasalvo
i buccellati palermitani sarebbero ottimi da preparare...mi suggerisci una ricetta già provata?

fdimartino
fdimartino il

grazie a tutte!di sicuro sarà la mia alleata per la preparazione di dolci natalizi! :)

Thepinkpanther
Thepinkpanther il

🤩

Marta701970
Marta701970 il

Deve essere molto buona con le noci spezzettate! Brava!

rosalbamelle
rosalbamelle il

Buona votata

mickycri
mickycri il

Ottima

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Brava votata

ritasalvo
ritasalvo il

Sarebbe perfetta, x i buccellati palermitani, complimenti supervotata

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Già dalla presentazione me la mangerei tutta. Mi fa venire in mente il Natale e le belle cose. 5 muffin👏👏👏👏👏

jellystik
jellystik il

Buona

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Votata

rosellina in love
rosellina in love il

bene