marmellata di fragola

1- Lava e taglia la frutta a pezzetti e mettila in una pentola alta.
2- Mescola il Fruttapec 1:1 con lo zucchero e aggiungilo a freddo alla frutta.
3- Porta ad ebollizione mescolando a fiamma molto alta. Fai bollire per un minuto circa, quindi aggiungi lo zucchero.
4- Riporta ad ebollizione e fai bollire la frutta per almeno 3 minuti, a fiamma molto alta, sempre mescolando.
5- Togli la pentola dal fuoco e mescola ancora per un minuto facendo dissolvere la schiuma.
6- Valuta la consistenza della confettura, quindi versala ancora bollente in vasetti sterilizzati, chiudi per circa 5 minuti.
7- Conserva il vasetto in frigorifero dopo l'apertura.