Marmellata di Fragole

Mondare e lavare le fragole, dividerle in quattro e metterle in una pentola alta. Mescolare lo zucchero con il contenuto della busta di FRUTTAPEC 2:1 ed aggiungerlo alla frutta. Amalgamare bene il tutto poi accendere il gas. Sempre mescolando aspettare che il composto inizi e bollire e dal quel momento lasciare cuocere per 3 min. senza smettere mai di mescolare. Togliere dal fuoco, mescolare ancora 1 min. per eliminare la schiuma che si è formata poi versare un poco di marmellata in un piattino, inclinare e se questa si solidifica raffreddando è pronta altrimenti proseguire la cottura ancora per 1 min. da quando riprende il bollore. Sterilizzare i barattoli poi versare la marmellata, chiudere subito e capovolgere lasciando raffreddare in questa posizione. Si può mangiare subito, ma risulta più buona se si attende una settimana prima di consumarla.