Marmellata di mele cotogne e noci

Lavate le mele con cura e tagliatele a pezzettini. Sgusciate le noci e sbriciolatele in una tazza. Mettete le mele a pezzetti in una pentola capiente, aggiungete le noci sbriciolate, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Fate cuocere il tutto a fuoco lento, fino a quando le mele cambieranno colore e acquisteranno consistenza. Una volta pronta, quando è ancora bollente, riponetela nei barattoli sterilizzati in forno caldo.