Mascherine di Carnevale

In una ciotola setacciare la farina e unire le uova, poi aggiungere la vaniglia, il burro, lo zucchero e il liquore quindi impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, in ultimo aggiungere l'acqua e continuare ad impastare fino al suo completo assorbimento. Dividere poi l'impasto in 4 palline da 150 gr l'uno: lasciare una pallina bianca, mentre le altre coloratele con coloranti alimentari. Lasciare riposare per 30 minuti in frigo, avvolgendo le palline in pellicola. Stendere dunque le 4 palline in sfoglie dallo spessore di circa 1 mm e ritagliare delle sagome a forma di mascherina quindi friggere in abbondante olio. Scolare su carta assorbente e decorare con zucchero a velo, cioccolato fuso oppure spennellare con miele e cospargere con cristalli di zucchero.