RICETTE DELLE DOLCINE

Mattonella con pere e ribes

Name: Mattonella con pere e ribes
Total time: 90 min
Yield: 8

Creata da dpaola il 4 gennaio 2015

8 persone

Facile

90 min.

Ingredienti

180 g farina
70 g zucchero
2 uova
70 g olio d'oliva
1 dl latte
2 pere decana
50 g prugne secche
50 g albicocche secche
30 g noci
1/2 dl liquore all'amaretto
1/2 bustina lievito per dolci
1 cucchiaio zucchero a velo
0 qualche rametto di ribes
1 qualche rametto di ribes

Fate riposare la frutta secca tagliata a dadini irrorata con il liquore all'amaretto per 20 minuti. Battete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, alternandola con il latte, amalgamate l'olio, il lievito, le pere tagliate a dadini, le noci spezzettate e la frutta secca con il liquore. Versate in uno stampo da plum-cake e cuocete in forno per un'ora a 180°. Fate raffreddare, spolverizzate con lo zucchero a velo e decorate con i rametti di ribes.

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