Maxi cookie in padella

Tritare grossolanamente il cioccolato.

Montare il burro con lo zucchero, unire la vaniglia e l'uovo intero più il tuorlo e amalgamare bene.

Mescolare la farina con il bicarbonato e il sale e unirli poco alla volta al composto.

Per ultimo aggiungere il cioccolato.

Versare il composto in una padella antiaderente di 20 cm di diametro e livellare l'impasto.

Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, poi capovolgere il biscotto e terminate la cottura per altri 5-10 minuti a seconda se lo si vuole più croccante o morbido al centro.



Si può anche mettere in forno a 170 °C per circa 20 minuti, anche in questo caso variando il tempo in base alla consistenza finale che si vuole ottenere.