RICETTE DELLE DOLCINE

Melanzane ripiene

Name: Melanzane ripiene
Total time: 30 min
Yield: 1

Creata da lored89 il 25 ottobre 2016

1 persone

Media

30 min.

Ingredienti

2 melanzane
2 uova
2 confezione scatolette di tonno
2 cucchiaio grana grattuggiata
2 cucchiaio pan grattato
1 pizzico capperi
1 pizzico sale
4 cucchiaio olio
1 mezza cipolla
1 spicchio aglio

Preparazione

Sbucciare le melanzane, tagliarle a metà e svuotarle da dentro e sblollentare le coppette per qualche minuto.

La parte restante tagliatela a pezzettini e farla soffriggere con un po' di olio.
Unirlo agli altri ingredienti, e amalgare bene. Se risulta morbido aggiungere ancora pan grattato.

Allineare le coppette in un tegame e versare il composto nelle 4 coppette. Condire con olio, sale , aglio e cipolla, con pomodoro fresco e pelato a pezzetti.
Aggiungere acqua nel tegame. Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.