Meloncello

Tagliamo il melone a pezzetti e mettiamolo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica con l'aroma di vaniglia e l'acool. Agitiamo bene e lasciamo riposare al buio per una settimana.
Passato il tempo in una pentola versiamo il latte, la panna e lo zucchero e scaldiamo sino a che lo zucchero si sia sciolto bene senza far bollire. Facciamo raffreddare completamente.
Frulliamo bene con un mixer il melone e poi con un colino passiamo la polpa e uniamola al composto di latte. Mescoliamo bene ed imbottigliamo.
Dovrebbe uscire 1 litro di liquore.
Conservare in frigorifero.