Merendine bigusto

Montare molto bene le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà ben montato aggiungere il pizzico di sale, la vaniglia, il miele, e in più riprese la farina e il lievito setacciati.
Dividere l’impasto in due ciotole e in una aggiungere il cacao e amalgamare bene senza smontare l’impasto.
Ricoprire una placca con la carta forno leggermente inumidita e versare l’impasto scuro: cuocere a 180° per 6 minuti, appena la superficie sarà opaca sfornare la placca e versare sopra l’impasto bianco, rimettere in forno per altri 6-8 minuti.
Togliere dalla placca e far raffreddare.
Tagliare in verticale il pan di spagna bicolore, volendo bagnarlo con una bagna che più vi piace e farcire con il cioccolato sciolto ( Oppure nutella o la crema al latte che troverete nel mio profilo :D)
Richiudere premendo leggermente; io l ho tagliato a pezzetti come le merendine, avendo bambini in casa è meglio che siano pronte da mangiare in qualsiasi momento!!!