Mezze maniche con sugo di braciole

Stendete le fettine di carne di vitello, mettete sopra il prezzemolo tritato, sale, pecorino, cacioricotta, la pancetta, chiudere ad involtino e fissare con gli stecchini.
In una padella con olio rosolare la cipolla tritata finemente e l’aglio, mettete a rosolare le braciole da entrambe le parti, poi sfumate con il vino, aggiungete la passata di pomodoro e cuocere, a fuoco lento, per 3 ore. Aggiungete in ultimo il basilico tritato.
Cuocete la pasta e una volta cotta, scolate e condite con il sugo e anche le braciole.
Dalle braciole togliere gli stecchini.
In ultimo spolverate con un po'di formaggio grattugiato.