Mini charlotte alle fragole

*** Con queste dosi ho preparato 2 dessert, utilizzando coppette da 10 cm di diametro

Preparare la bagna facendo bollire l'acqua con lo zucchero semolato, poi lontano dal fuoco aggiungere il liquore (se non lo gradite, potete utilizzare succo di fragole oppure limone).
Mentre la bagna si raffredda preparare la crema allo yogurt lavorando il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, quindi unire lo yogurt, poi la panna montata ben soda e infine alcune fragole tagliate a pezzetti.

Foderare le coppette con la pellicola per alimenti.
Passare velocemente i savoiardi nella bagna, tagliarli a misura delle pareti delle coppette e disporli in verticale lungo tutto il bordo, con l'estremità tonda poggiata in basso; tra un savoiardo e l'altro collocare una strisciolina di fragola.

Riempire le coppette con la crema di yogurt e poi chiudere con uno strato orizzontale di savoiardi.
Coprire con la pellicola per alimenti e trasferire in freezer.

Prima di servire capovolgere su un piattino e tenere per un po' a temperatura ambiente. Decorare con una fragola intagliata a forma di rosa.