[MINI CONTEST] ❤️ Un dolce San Valentino ❤️ - Torta di S. Valentino

Preparare il Pan di Spagna: sbattere i tuorli con 4 cucchiai d'acqua bollente. Aggiungere 100 g di zucchero, la vanillina, 1 pizzico di sale, l'aroma al limone, sbattere fino ad ottenere un composto cremoso. Montare gli albumi a neve, unirvi sempre sbattendo 50 g di zucchero. Mettere gli albumi sul composto di tuorli, mescolare delicatamente, poi setecciarvi sopra la farina con la fecola ed il lievito. Mettere il composto in una tortiera a forma di cuore imburrata ed infarinata, cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti circa.
Preparare la crema chantilly con 400 ml di latte freddo di frigorifero come indicato sulla confezione, poi metterla in frigorifero.
Montare la panna liquida e lasciarla riposare in frigorifero per qualche ora.
Mescolare il caffè con il latte e zuccherare a piacere.
Quando la torta sarà fredda tagliarla a metà bagnare la base con il caffellatte, distribuire la crema chantilly, bagnare l'altra metà con il baileys e ricomporre la torta. Ricoprire la torta con la panna montata, posizionare la cialda e decorare con la granella di nocciole e i cuoricini al cioccolato bianco.