Mini croissant salati salmone e formaggio

Prepariamo il ripieno mischiando delicatamente il formaggio, il pepe e l'erba cipollina tritata molto finemente. Prepariamo la sfoglia tagliandola in forma di triangolini della grandezza desiderata ( non troppo grandi) e su ognuno spalmiamo un po' del mix di formaggio e una fetta sottile di salmone precedentemente tagliata in modo da non fuoriuscire dei triangolini. Arrotoliamo e quando avremo ottenuto i nostri mini croissant li spennelliamo con l'uovo sbattuto per poi spolverarli con il sesamo. Cuociamo a 180 gradi finchè non saranno ben dorati.
Buon appetito!