Montanara

Sciogliere il lievito in acqua tiepida aggiungete l'olio, farina e sale impastare il tutto ,formare un impasto morbido .far lievitare 1o2 ore assecondo della temperatura dell'ambiente. Poi stendere l'impasto e formare delle palline .poi ad ogni pallina allargate con le dita e friggete le pizette, dopo fritte aggiungete il pomodoro già cotto in precedenza e mettete la mozzarella a dadini sopra .