RICETTE DELLE DOLCINE

Monte bianco

Name: Monte bianco
Total time: 120 min
Yield: 6

Creata da dossenan il 5 maggio 2016

6 persone

Facile

120 min.

Ingredienti

1 Kg castagne
1/2 l latte
200 g zucchero
1 pizzico sale
1 cucchiaino cacao amaro
1/2 bicchiere rum
2 dl panna fresca
1 cucchiaio zucchero vanigliato

Preparazione

Lavare le castagne, inciderle e cuocerle in acqua per 15 minuti.
Sbucciare le castagne e metterle in una casseruola con il latte, la vaniglia, lo zucchero e il sale. Cuocerle per 1 ora e farle schiacciarle con lo schiacciapatate. Unire il rum e il cacao. Passare una seconda volta nello schiacciapatate facendo cadere su un piatto in modo da creare una cupola. Montare la panna con lo zucchero vanigliato e decorare la cupola con dei ciuffi.

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