RICETTE DELLE DOLCINE

Mortadella fritta

Name: Mortadella fritta
Total time: 75 min
Yield: 4

Creata da kryadomar il 13 settembre 2019

4 persone

Facile

75 min.

Ingredienti

200 g mortadella
2 uova
100 g farina
120 g pangrattato
1 bicchiere latte
40 g burro
1 bicchiere olio e.v.o.

Preparazione

1. tagliare la mortadella a fette di 1 cm e poi a bastoncini;
2. metterli in una ciotola col latte e lasciarli insaporire per 2 ore;
3. passare i bastoncini di mortadella prima nella farina e poi nel'uovo sbattuto con sale e poi ancora nel pangrattato, premendo bene per farlo aderire;
4. mettere in una padella olio e burro e farli scaldare;
5. friggere i bastoncini, raccoglierli con la schiumarola, passateli nella carta assorbente;
6. servire ben caldi e croccanti