MOSTACCIOLI

Preparazione: Sul piano di lavoro mettete la farina, lo zucchero, la buccia grattugiata dell’arancia, il cacao e le spezie. Mescolate tutto e impastate con l’acqua tiepida con il lievito per dolci, il succo d’arancia ed il miele. Impastate a formare un panetto compatto. Stendete l’impasto allo spessore di un centimetro e ritagliate i Mostaccioli a forma di rombo. Mettete i Mostaccioli morbidi su una teglia rivestita con carta da forno e fateli cuocere per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a 190°. Lasciateli raffreddare. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e con esso coprite i Mostaccioli e lasciateli raffreddare su un foglio di carta stagnola. I Mostaccioli resteranno morbidi all’interno, ma se li desiderate ancora più morbidi sostituite lo zucchero con la stessa quantità di miele. Io ho usato anche cioccolato bianco e cioccolato al latte, giusto per avere più gusti