Per accedere qui devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette 4 persone
Facile
20 min.
Ingredienti
- 235 g cioccolato bianco
- 125 g latte intero
- 250 g panna fresca
- 1 pizzico/i sale
- 5 g colla di pesce
ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti, nel frattempo tritate il cioccolato bianco e fatelo sciogliere a bagnomaria oppure se preferite al microonde. Versate il latte in un tegame e quando avrà raggiunto il bollore toglietelo dal fuoco e aggiungete la colla di pesce ben strizzata.Versate a questo punto 1/3 del latte nel cioccolato bianco fuso e quando sarà ben amalgamato aggiungete un altro terzo del composto di latte , mescolate per incorporare bene e infine aggiungere l'ultimo terzo del latte rimasto fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido. Lasciate intiepidire a temperatura ambiente e nel frattempo montate la panna ben fredda con un pizzico di sale fino ad ottenere una consistenza spumosa. Assicuratevi che il composto di latte e cioccolato bianco abbia raggiunto una temperatura di circa 35/45 °C con un termometro da cucina e incorporatelo alla panna mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Quando il composto sarà ben amalgamato, versate la mousse al cioccolato bianco in coppette monoporzione e lasciate riposare in frigorifero per almeno 12 ore.La mousse al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio dal gusto delicato e nella mia versione non sono presenti le uova pertanto il composto risulta molto leggero e spumoso. Se volete si può guarnire a piacere con frutti di bosco o scaglie di cioccolato fondente e può essere accompagnata da biscotti come le lingue di gatto.
Vedi anche...
Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
Chi Siamo
Magazine
Ricette
Community
Commenti (13)
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
Il cioccolato bianco è il mio preferito da sempre oggi è anche di gran moda!!!! Ricettina golosa certamente da PROVARE AL PIU' PRESTO!!! credo anche che si possa prestare ad una presentazione in contenitori individuali! molto d'effetto!! GRAZIE ciaooo!!!!
mmmmm che buona!!!1 :) Anna