mousse cioccolato fondente con nocciole pralinate e muesli

Tritate il cioccolato e trasferitelo all’interno di una ciotola. In una casseruola portate ad ebollizione la panna fresca insieme al caffè e al latte condensato. Versate il tutto ancora caldo sul cioccolato, mescolando energicamente con una frusta fino ad ottenere una ganache liscia, setosa e omogenea.In un contenitore montate i 150 grammi di panna con le fruste elettriche o la planetaria. Incorporatela, molto delicatamente e in più riprese, alla ganache tiepida con movimenti dal basso verso l’alto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite il tutto in 4 bicchieri di vetro e fate raffreddare per almeno 3 ore in frigorifero, coprendo con la pellicola per alimenti.

Poco prima di servire tritate grossolanamente le nocciole e sbriciolate il Vitalis Müesli Croccante Miele e Mandorle ponete il tutto sulla superficie della mousse. Servite subito.