Mud cake Nutella e panna

Tritare 250 g di cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria, poi aggiungere il burro a pezzetti. Quando entrambi saranno sciolti e ben amalgamati trasferire il composto in una ciotola e lasciare intiepidire. Successivamente aggiungere lo zucchero e continuando a mescolare aggiungere lentamente le uova e 100 ml di panna liquida. Infine aggiungere il cacao e la farina setacciata con il lievito. Imburrare e rivestire con la carta da forno una tortiera con cerniera di 22 cm, versare uniformemente il composto e infornare a 160 gradi per 60 minuti in forno statico (verificare la cottura con lo stuzzicadenti). Lasciare raffreddare la mud cake su una gratella e poi farcire con uno strato di Nutella sciolta a bagno maria e la panna montata. Per la copertura fare sciogliere il restante cioccolato insieme alla panna rimasta e ricoprire uniformemente la torta. Decorare con palline di zucchero colorate.