RICETTE DELLE DOLCINE

muffin al cacao

Name: muffin al cacao
Total time: 60 min
Yield: 6

Creata da elisabeth1183 il 21 novembre 2016

6 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

30 g Fecola di Patate
1 Lievito Pane degli Angeli
50 g Gocce di cioccolato
2 Codette al cacao
70 g farina 00
20 g farina di riso
70 g zucchero semolato
100 g ricotta vaccino
1 uovo
60 ml olio di semi
2 cacao amaro cucchiai
1 etto stelle di frutta alla fragola

Preparazione

1.Disponi sul tavolo gli ingredienti per la preparazione dei muffin al cacao.

2.In una terrina monta l’uovo con lo zucchero. Aggiungi un po' alla volta anche la ricotta in modo che si incorpori alla perfezione.

3.Lavora il composto fino a quando diventa omogeneo. Aggiungi quindi la farina 00, la farina di riso, la fecola, l’olio e il cacao.

4.Quando il composto è nuovamente omogeneo aggiungi il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

5.Incorpora infine le gocce di cioccolato.

6.Distribuisci metà del composto nello stampo con a pirottini.

7.Aggiungi al centro di ogni muffin almeno 3 stelle di frutta alla fragola.

8. Distribuisci in dosi uguali l’altra parte del composto e spargi sulla superficie le codette al cacao. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 20 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare. Lascia raffreddare e servi.