Muffin alla marmellata

Lavorate in una ciotola le uova con lo zucchero. Aggiungete il latte e poi il burro fuso precedentemente sciolto a bagnomaria e fatto raffreddare. Infine aggiungete la farina, il lievito e la vanillina.
Quando il composto è amalgamato, versatene un cucchiaio in ogni stampino. Ponete al centro un cucchiaio di marmellata e ricoprite con altro impasto. Infornate i muffin alla marmellata a 180° per 20 minuti circa.